胶原蛋白产品功效引争议:营养价值不会高于一个猪蹄

来源:2020-11-20 16:05:04

  各种胶原蛋白产品不愁卖(资料图)

  中广网5月23日消息据中国之声《新闻纵横》报道,相信爱美的女性对胶原蛋白这个词都不会陌生,保湿、紧肤、延缓衰老,胶原蛋白已经被打造成保持肌肤青春的美容卫士。

  然而5月19日,认证为北京积水潭医院烧伤科主治医师的微博用户“烧伤超人阿宝”发微博称,所有口服胶原蛋白保健品“全是骗人的”。将胶原蛋白的争议推倒了白热化。

  该微博得到了肾病医师蒋华、营养医师王兴国、急诊科女超人于莺等人的支持,当然也遭来了反对。胶原蛋白到底有没有用引起了广泛的争议。

  争议一:胶原蛋白能不能美容?

  正方观点:胶原蛋白美容养颜,延缓衰老。

  某电视广告:补充胶原蛋白是解决一切肌肤衰老问题的根本之道,如果想要留住美丽青春的话,就要开始补充胶原蛋白了。

  反方观点:胶原蛋白的营养价值不会高于一个猪蹄。

  北京协和医院医师于莺:从分子生物学的角度来说,任何蛋白到了胃肠道,经过蛋白酶、消化酶的消化吸收,都变成了氨基酸成分,本身胶原蛋白整蛋白在胃肠道的吸收是非常差的,就算水解成了多肽,它的营养价值也不会高于一个鸡蛋、一个猪蹄。

  争议二:口服胶原蛋白保健品是否更有利于胶原蛋白的吸收?

  正方观点:经过高技术可以将大蛋白分子水解为小分子肽,更利于人体吸收。

  某胶原蛋白销售人员:我们的胶原蛋白是三肽胶原蛋白,它是三个氨基酸组成的。您喝到肚子里不会被骨骼和其它内脏吸收,直接到达皮肤,所以它的美肌效果是最明显的。

  反方观点:通过保健品补充胶原蛋白,不靠谱。

  中国大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红:胶原蛋白存在于动物的皮、骨骼、软骨、关节这些地方,所以吃鸡爪、猪蹄、鸡皮等各种动物的皮都有补充胶原蛋白的作用。人的胃肠可以消化胶原蛋白,可能去掉脂肪等成分。各个产品不一样,所以很难一概而论。

  于莺:胶原蛋白能维护皮肤弹性、减少皱纹产生,问题在于怎么能通过口服胶原蛋白吸收补充到皮肤,这是不可能的事情。而真正引起胶原蛋白链断裂的最重要因素是紫外线,所以吃胶原蛋白不如防晒。


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